GWも終わり春も半ば過ぎ日々暑くなってきました。今年もまだ続くコロナ禍のため自宅で過ごすことが多く体力の低下や引き続きマスク生活のためこれからの季節は夏バテのリスクがあります。
日本には四季折々の文化があり、特に旬の食べ物は美味しいものです。
旬の食材はスーパーなどの店頭に多く並び、品物にもよりますが安価で、そしてうま味や香りが強く少ない味付けでも美味しく食べることができます。 旬を迎えた食材はそうでない時期に比べて栄養価が高いのが特徴です。
- 食材が多く収穫できるので比較的価格が安い
- 栄養価が高い
- 新鮮でおいしさが増す
春の食材
菜の花、イチゴ、あさり、たけのこ、春キャベツ、さわらなど
夏の食材
きゅうり、トマト、アジ、スイカなど
秋の食材
サツマイモ、柿、秋刀魚、栗など
冬の食材
白菜、みかん、ブリ、大根など
